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铁棍山药怎么吃更有营养?铁棍山药的做法

发表时间:10-17 14:45:37 浏览量:Loading...

     很多客户常常会咨询到如何食用铁棍山药才能达到最好的药性,其实在温县本地,我们一般就在晚饭熬粥的时候把铁棍山药切成一截一截的放在锅里,这样效果非常好,熬出的粥不但好喝,而且药性还是非常的好

         1.山药红枣膏—和红枣一起蒸——源自《红楼梦》

     把山药和红枣上锅蒸20分钟(中火)蒸熟,分别吧山药和红枣压泥。然后,另锅里放少量水,把红枣泥放入,小火熬制,加少量香油,15分钟后放桂花糖,关火。

     吧熬制的红枣陷料包入山药泥里,成型。具有补气补血益肾的功效。

     真该是其山药药性发挥最好的一道点心。

     2.炒山药

     切成斜段,大小和大拇指差不多,如果希望熟得快,可以再小一点,切完备好。如果喜欢吃香辣口儿的,可以拿出郫县豆瓣酱,炒酱的方法同干烧鸡翅法,大火炒出红油后放入山药,翻炒几下,准备一下温开水,待几分钟后倒入锅中,水量与炒料平齐即可,因为炖煮比炒制熟得快。盖上盖子,调中火,闷吧。大概十几分钟就成了,出锅前加入葱绿,就是葱白的上面,爱吃面乎的,还是爱吃脆的,可以自己掌握火候,我比较爱吃面乎的,土豆也爱吃面的

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