冬季养生养颜 青椒铁棍山药玉米粒

原料：铁棍山药、青红椒、罐装玉米粒。
调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。 　

特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。
　　备料时间：5分钟
　　烹调时间：5分钟

做法
　　1.铁棍山药去皮洗净（铁棍山药去皮好方法），青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。
　　2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。
　　3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。
　　4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。

营养价值
　　一道快手家常小菜，色泽鲜艳且口感鲜脆。做法简单，营养丰富。很适合做为餐前小菜起到饱腹作用。也可做为家宴点缀之用。山药与甜椒的完美组合，养眼养颜又瘦身。
　　山药更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，铁棍山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

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