高血糖人群食疗 怀山药腊八粥

       腊八粥虽是美味的时令佳肴。也可以作为日常生活的营养美食，或甜或咸，或荤或素，选料也可依己口味自行酌定。在寒冷的冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口又营养，确实能增福增寿呢。
咸鲜味的腊八粥除了一般用大米、豆类、铁棍山药、果仁作原料，大都还添加蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等，相比甜味的腊八粥热量更低，更受高血糖和减肥人士的青睐。

原料：

大米、怀山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、怀山药去皮切丁；（铁棍山药去皮好方法）

2、 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；

3、 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；

4、 加入怀山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；

5、 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。

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