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养颜甜品 桂花金糕怀山药

发表时间:10-15 09:40:01 浏览量:Loading...
桂花金糕山药

原料:铁棍山药、山楂糕、糖桂花或蜂蜜。

做法:

1、铁棍山药洗干净,用削皮器轻轻把上面的刺刮掉,皮可去可留,然后再清洗一下。

2、将山药切成几段放入盘中,入蒸锅蒸6、7分钟至熟。

3、蒸山药的同时时把山楂糕切成小块。

4、待山药蒸熟,取出切开,再放入山楂糕,淋上糖桂花即可。

注:

1、因铁棍山药很细,易熟。如果是较粗的棒山药,需适量延长蒸的时间。

2、山药去掉毛须后的皮是可以吃的,尤其是铁棍山药的皮较软,所以不必完全削去。

3、铁棍山药一般不会出现削皮后氧化变黑的情况,黏液也较少。

4、铁棍山药的口感有一点麻,这也是铁棍山药区别于其它山药的显著特点。

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