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补肾健脑 桃仁怀山药炒牛肉

发表时间:10-16 09:47:12 浏览量:Loading...

原料:

牛肉片180克、铁棍山药片250克。

配料:

鲜核桃仁60克、红椒片40克。

调料:

葱花20克、姜片10克、蚝油25克、黑椒汁5克、黑胡椒碎少许、盐1克、味精2克、白糖3克、苏打0.5克、水淀粉适量、烹调油适量。

 

做法:

1-4、浆制牛肉片;牛肉里放入苏打、盐、胡椒粉、和黄酒拌匀,然后倒入少许蛋液反复抓匀,最后再加少许干淀粉抓匀,浆制十分钟备用。

5-6、把山药片进行汆烫,然后浸泡在冷盐水里过凉备用。

7、把核桃仁用温油慢炸,稍微上色便可捞出备用。

8-9、热锅凉油下入浆制好的牛肉片滑散,肉片变色下入葱姜煸炒出香味。

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