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不一样的吃法 生滚鲜虾鲍鱼怀山药面疙瘩

发表时间:11-03 09:13:56 浏览量:Loading...

原料:鲍鱼1个、基围虾6只、鸡蛋1个、铁棍山药1段(一手指长)、秋葵3个、咸菜一小撮(30克)、胡萝卜1/4个。

做法:

1、将所有的材料清洗干净,切好备用,将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用;

2、烧开一锅水(400ML,水量为下一碗面条的量),将蔬菜食材倒入煮开;

3、在煮蔬菜时,面粉中冲入热开水(一点一点冲入),边冲边用筷子将面

粉搅拌成面絮;

4、将面絮倒入煮开的蔬菜汤中,迅速用筷子搅拌开面疙瘩;

5、加入鲍鱼和基围虾(鲍鱼比较大的话划上花刀),滚开后关火,淋入

橄榄油,原浆米醋,加盐调味即可出锅了;

6、同时进行,另一个锅煎上一个荷包蛋,可在蛋上淋生抽,或者撒细盐;

 

心得:

1、海鲜冷冻时单个平铺放置,一般第二天早上要用是,只需要浸泡3分钟就软了。

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

营养:鲍鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和VA等营养素,能养阴、平肝。

搭配:

建国:碧根果

小菜:荷包蛋

打包水果:火龙果

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