不一样的吃法 生滚鲜虾鲍鱼怀山药面疙瘩

原料：鲍鱼1个、基围虾6只、鸡蛋1个、铁棍山药1段（一手指长）、秋葵3个、咸菜一小撮（30克）、胡萝卜1/4个。

做法：

1、将所有的材料清洗干净，切好备用，将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用；

2、烧开一锅水（400ML，水量为下一碗面条的量），将蔬菜食材倒入煮开；

3、在煮蔬菜时，面粉中冲入热开水（一点一点冲入），边冲边用筷子将面

粉搅拌成面絮；

4、将面絮倒入煮开的蔬菜汤中，迅速用筷子搅拌开面疙瘩；

5、加入鲍鱼和基围虾（鲍鱼比较大的话划上花刀），滚开后关火，淋入

橄榄油，原浆米醋，加盐调味即可出锅了；

6、同时进行，另一个锅煎上一个荷包蛋，可在蛋上淋生抽，或者撒细盐；

 

心得：

1、海鲜冷冻时单个平铺放置，一般第二天早上要用是，只需要浸泡3分钟就软了。

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

营养：鲍鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和VA等营养素，能养阴、平肝。

搭配：

建国：碧根果

小菜：荷包蛋

打包水果：火龙果