主料
猪脊骨(适量)
调料
铁棍山药(适量)嫩玉米(适量)桂皮(适量)生姜(适量)香叶(适量)枸杞(适量)精盐(适量)
厨具
砂锅
1 猪脊骨洗净，用刀斩成小块。
2 把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
3 砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
4 嫩玉米切成小块。
5 砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
6 山药去皮，切滚刀块。
7 把山药块倒入砂锅。
8 洒入枸杞。
9 调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
小窍门：
1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。
2、给温县铁棍山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。
如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。
