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排骨炖温县山药 冬季健脾益胃营养汤

发表时间:01-16 16:41:26 浏览量:Loading...
原料:
排骨500克、铁棍山药一根。
调料:
盐适量。
做法:
1、将排骨放进凉水,烧开后去除血沫待用;
2、温县铁棍山药切成滚刀块;
3、将砂锅内注入凉水,放入排骨,大火烧开转小火炖100分钟;

山药:味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
小提示:
1、山药切开后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2、处理山药时应避免直接接触皮肤,应戴上一次性手套,防止过敏而发痒。
4、然后再加入山药,调入盐,盖上盖子炖15分钟即可。
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