■千年怀药焕发新春
4月10日，武陟县科技局副局长、怀药办主任周本福走进该县产业集聚区，调研“四大怀药”深加工企业。
速溶山药粉、山药蛋白饮料、山药大枣露……河南怀山纯食品有限公司的产品柜台上，铁棍山药深加工产品有10多个。走进厂房，铁棍山药琼浆全自动灌装生产线、存储数万公斤铁棍山药的冷库，显示着该公司的实力。该公司负责人拿出多个国家发明专利证书，展示企业的科技研发能力。
“‘四大怀药’运用现代科技手段走深加工之路，最早是从上世纪七八十年代生产‘菊花精’开始的。2000年以后，怀药深加工企业开始遍地开花。如今，传统的‘四大怀药’种植与炮制工艺已成为国家级非物质文化遗产。我们既要保护与传承传统炮制工艺，又要与时俱进，让千年怀药焕发新春。”周本福说。
市怀药办副主任马明琴介绍，当前，全市怀药加工企业有数百家，有一定规模的怀药加工企业120余家，怀药产品280多种。中药制药及饮片生产企业5家，开发出六味地黄冲剂、怀菊茶、怀山药饮料、怀山药酒等几十种科技含量较高的新产品。获得56项专利，通过市级以上科技成果鉴定的新产品9项，20余种产品获得省级以上名牌产品。
怀药加工产业进一步带动怀药种植。如今，我市“四大怀药”种植面积22.4万亩。从各县市分布来看，武陟县、温县的怀药种植面积均为10万亩左右，占全市种植面积的80%。国家认定我市为“四大怀药”原产地，实施原产地域产品保护。我市“四大怀药”种植基地被授予“河南省十大中药材种植基地”“道地药材保护与规范化种植示范基地”等称号，不少基地通过“国家有机食品”和“国家绿色食品”等认证。去年，温县创建国家级出口“四大怀药”质量安全示范区，为该县怀药企业出口创汇打下了良好基础。
与历史上怀药商帮在全国各地建怀帮会馆、开连锁药店相似，如今，新时代怀药商人在国内20多个省市建立怀药专卖店、加盟店600多家，长年在外地销售“四大怀药”的焦作人越来越多。以武陟县为例，该县有近2万人经营“四大怀药”，数千人长年在广东、广西、河北等大中型药材市场专门营销“四大怀药”。其中，在广州黄岐、黄沙、清平三大中药材批发市场，由武陟人开设的“四大怀药”批发、零售店有106个，武陟县大封、西陶、大虹桥等乡镇长年住在广州的商户有1000余人，每年销售怀药3万余吨。
“广东市场的武陟怀药不但内销量大，出口外销形势也很乐观，每年出口的怀药占销售总量的50%，产品近销东南亚国家和地区，远销英国、美国、加拿大等国。”周本福说。
■崛起之路遭遇瓶颈
调研“四大怀药”加工企业时，周本福既欣喜又深感危机。“近年来，‘四大怀药’加工企业普遍不太景气，多数加工企业的市场影响力弱，缺乏引领市场的龙头企业，没有在全国叫得响的品牌。不是产品不好，是企业遇到了发展瓶颈。”周本福说。
以武陟县为例，该县180多家怀药加工企业中，只有四分之一有自己的场地、厂房，且规模都不大，多数属初加工或粗加工，规模小、设备简陋、科技含量和附加值较低。目前，该县采用现代技术的企业只有12家，虽然该县有怀药产品80多个、专利产品13个，但没有一个“准”字号、“健”字号产品。
“‘四大怀药’是焦作特有土壤和气候条件造就的闻名中外的名贵中药材，是焦作最具地域特色和开发前景的优势资源。虽然近年来我市怀药产业取得了一定发展，但仍处于初级阶段。”马明琴说。
马明琴认为，全市的怀药加工企业普遍存在加工链条短，停留在销售原始农产品和初加工阶段。“四大怀药”的关键是体现在其“药”的特性上，我市企业多数停留在加工食品上，处于产业链的低端。
另外，“四大怀药”的种植也存在不少问题。
今年66岁的孙树武出生在武陟县小董乡南耿村一个怀药世家，是我市国家级“四大怀药”种植与炮制非物质文化遗产传承人。近年来，他把保护优良怀药品种、培育新品种作为重要研究课题。“怀药品种混杂，优质品种却在退化。”孙树武忧心忡忡地说。
据调查，由于一些农民急于求成，大量引进外地品种，不注重本地山药的育种和培育，纯正怀山药品种正在快速减少，面临品种退化的危机。在种植方面，我市推行的“公司+基地+合作社+农户”等种植模式的覆盖面较小，多数仍以农户散户方式存在，组织化程度低，市场风险抵御力弱。
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