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怀山药前景可观

发表时间:10-30 09:17:41 浏览量:Loading...
  河南焦作的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”,特别适合山药的生长,是道地药材怀山药的主产地。但近几年该品的主产地不断向河北安国转移,当前河北安国及其周边县市,每年怀山药的产量占到全国总产量的50%左右,是什么原因让河南的道地药材怀山药渐渐落寞,让我们来分析。
 
  山药全国各地都有产,为什么唯独焦作所产的铁棍山药最受全国各大药企及市场的偏爱呢?经现代科研手段测试,焦作所产的怀山药和其它地区的山药取样分析后发现,焦作的怀山药所含的各种氨基酸都远远多于同量的外地山药,其中还有如r-氨基丁酸属于其他山药基本没有而怀山药独有的氨基酸,怀山药中所含的山药多糖、尿囊素、蛋白质、皂甙和铁、钙、锌的含量都远多于普通山药,这就是为什么人们偏爱怀山药的原因了。
 
  据信息中心近期跟踪了解,河南怀山药近期基本走不出货,只有广东的来收购做出口山药用,还有三家拥有名优品牌的药厂在产地收购,剩下药厂和市场经销商都是在购买河北山药。因此河南山药的销量远不如河北山药,为什么河南怀山药和河北山药的走货量,为何会有如此大的差距呢?究其原因主要为:一是河南焦作所产的怀山药亩产较低,大多亩产在3000公斤鲜货(以下亩产均以鲜货为例)左右,最好的时候能达到4000公斤,但河北山药亩产大多在6000公斤左右,最好的时候能达到8000公斤的产量。二是河南怀山药投入较大,虽然怀山药单产不高,但每亩地的成本投入却要比河北山药多出400元左右,所以售价比河北山药偏高。三是以河北山药冒充河南山药,由于河南山药单产低投入高,农民售价自然偏高,但其产量有限,内在品质好,品牌名气大,近些年部分河南人到河北采购鲜山药,运到河南加工处理、冒充怀山药销售,从而造成了河北山药在河南销售较畅,而成本偏高的正宗怀山药,不仅售价难以提高,销量还在不断下降的悲哀结局。
 
  目前,国家正在严格管控中药材加工、制作的各个环节,对于二氧化硫的含量要求也越来越严。众所周知,怀山药传统加工的过程就是先用硫磺来熏蒸,这样才能使得山药色白有光泽,夏季也不易泛黄,易储存。在焦作也有少部分加工户意识到了现在中药的发展形式,已经开始用无硫加工山药的方法,而投入一个无硫烘房,需要5~6万元,这对于产地的加工户来说,也是一笔不小的投入,所以产地无硫货源基本没有,在现在严查、严打的情况下,则是怀山药销量急剧下降的又一个重要原因。
 
  自古以来,焦作怀山药就是入药之上品,做为药食同源的大品种,每年当地山药销量可观,大多销往广东,再从广东出口至东南亚等地,国内大多数药厂用的还是河北的山药。近两年,铁棍山药也受到了人们的追捧,因其不添加任何佐料清蒸之后,口感细腻香甜、食后余香不绝,深受人们喜爱,铁棍山药不入药,大多作为食用,售价也较高,从而大大激发了当地农户种植铁棍山药的积极性,从而使种植怀山药的人越来越少,逐年下降。
 
  从以上这些的现状不难看出,河南焦作怀山药既有种植加工方面的劣势,又有其他品种的冲击,加之假冒伪劣产品的影响,其后市道路崎岖、着实令人担忧
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