补中益气 铁棍山药饼

特点：色泽金黄，口感香糯。

备料时间：5分钟

烹调时间：20分钟

原料:铁棍山药。

调料:糯米粉、澄面（超市有售）、面包糠、淀粉、鸡蛋。

≮美食做法≯

1、山药去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成山药泥。

2、澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。

3、山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。

4、将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。

东城怀药