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非常有营养价值的石榴虾仁炒怀山药

发表时间:09-15 17:36:39 浏览量:Loading...
今天我们的大厨做一道非常有创意的秘制石榴虾,就是用石榴来做菜哦!

制作秘制石榴虾的原料:

虾仁、石榴、铁棍山药、黄瓜

具体制作方法:

    1、处理石榴,铁棍山药怎么做,给石榴改刀,把它撬开,一粒一粒的取出肉来。石榴味道甘甜,现在你去市场上也会发现很多化妆品店里都有石榴面膜,还有红石榴做的各种各样的化妆品,据说石榴有抗氧化功能。石榴中含有的类黄酮,有美容养颜延缓衰老的功效,这种类黄酮能帮助我们皮肤变的更加有弹性,防止衰老,少长皱纹,所以石榴是一种非常好的美容食品,石榴富含维生素C非常高;含糖量也比较高,石榴的营养价值是能吃得出来的。


2、从石榴中取出来的肉和山药、虾仁一起烹,石榴籽里面有一种核,发硬,如果把石榴籽烹熟之后,这个核就不大吃出来了,很脆,它的籽也会变软。石榴籽可收敛、止泻,在秋季经常有腹泻的人群可以食用。石榴籽里面有很多的纤维,最主要就是它有一种成分能够了让我们止泻,秋季腹泻比较多,比如说拉肚子,吃坏了海鲜,吃些石榴籽往往能止泻,有很好的收敛作用,石榴真好啊,不仅用它的味道它还有太多的营养。

3、再加一点黄瓜,清香味,把黄瓜切成小丁。

今天大家看到这道菜还有一个最重要的食材就是山药。山药中有一种黏液,这种黏液我们叫它黏蛋白,它是非常好的东西,它可以防癌,预防消化系统的癌症,非常有特效,而且黏蛋白也能软化血管,降低胆固醇,让我们的心血管病降低好多,所以吃山药正好在秋季,也是正当时的。跟石榴搭配起来,也是都属于秋令食材,而且黏液不要丢弃哦,最好是把它蒸完之后直接保。




4、山药已经提前洗好切成丁了。这个山药一看 就是当年的新鲜山药,容易变颜色,容易氧化,越新鲜的越容易被氧化,一般的山药最好是陈的山药,好吃,面一点,口感也好,但很多又愿意吃脆的,怀地黄,而新鲜铁棍山药 含水分多,所以更脆。山药里面的糖转变成淀粉,淀粉质多了,我们吃起来就比较发面,淀粉多了,不要认为山药变黑了,就不好了,其实是新鲜山药。

5、然后加油虾仁,给虾仁加一点盐腌一下,一点胡椒粉,再少加点料酒就可以了,铁棍山药批发。大师做菜一般不太喜欢用味精和一些复合的调味料、添加剂,而每个食材本身就是新鲜的,不失它原有的味道。

6、来一点蛋清和虾仁放进去,再来点淀粉,这样炒好的时候比较滑润,容易成形。这个时候给石榴焯一下水,因为做这道菜不需要石榴的甜度,主要需要它的清香,石榴香,简单的焯一下,让原料都充分的加热,就捞出来,颜色也更漂亮了。

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