今天我们的大厨做一道非常有创意的秘制石榴虾，就是用石榴来做菜哦！
制作秘制石榴虾的原料：
虾仁、石榴、铁棍山药、黄瓜
具体制作方法：
1、处理石榴,铁棍山药怎么做，给石榴改刀，把它撬开，一粒一粒的取出肉来。石榴味道甘甜，现在你去市场上也会发现很多化妆品店里都有石榴面膜，还有红石榴做的各种各样的化妆品，据说石榴有抗氧化功能。石榴中含有的类黄酮，有美容养颜延缓衰老的功效，这种类黄酮能帮助我们皮肤变的更加有弹性，防止衰老，少长皱纹，所以石榴是一种非常好的美容食品，石榴富含维生素Ｃ非常高；含糖量也比较高，石榴的营养价值是能吃得出来的。
2、从石榴中取出来的肉和山药、虾仁一起烹，石榴籽里面有一种核，发硬，如果把石榴籽烹熟之后，这个核就不大吃出来了，很脆，它的籽也会变软。石榴籽可收敛、止泻，在秋季经常有腹泻的人群可以食用。石榴籽里面有很多的纤维，最主要就是它有一种成分能够了让我们止泻，秋季腹泻比较多，比如说拉肚子，吃坏了海鲜，吃些石榴籽往往能止泻，有很好的收敛作用，石榴真好啊，不仅用它的味道它还有太多的营养。
3、再加一点黄瓜，清香味，把黄瓜切成小丁。
今天大家看到这道菜还有一个最重要的食材就是山药。山药中有一种黏液，这种黏液我们叫它黏蛋白，它是非常好的东西，它可以防癌，预防消化系统的癌症，非常有特效，而且黏蛋白也能软化血管，降低胆固醇，让我们的心血管病降低好多，所以吃山药正好在秋季，也是正当时的。跟石榴搭配起来，也是都属于秋令食材，而且黏液不要丢弃哦，最好是把它蒸完之后直接保。
4、山药已经提前洗好切成丁了。这个山药一看 就是当年的新鲜山药，容易变颜色，容易氧化，越新鲜的越容易被氧化，一般的山药最好是陈的山药，好吃，面一点，口感也好，但很多又愿意吃脆的,怀地黄，而新鲜铁棍山药 含水分多，所以更脆。山药里面的糖转变成淀粉，淀粉质多了，我们吃起来就比较发面，淀粉多了，不要认为山药变黑了，就不好了，其实是新鲜山药。
5、然后加油虾仁，给虾仁加一点盐腌一下，一点胡椒粉，再少加点料酒就可以了,铁棍山药批发。大师做菜一般不太喜欢用味精和一些复合的调味料、添加剂，而每个食材本身就是新鲜的，不失它原有的味道。
6、来一点蛋清和虾仁放进去，再来点淀粉，这样炒好的时候比较滑润，容易成形。这个时候给石榴焯一下水，因为做这道菜不需要石榴的甜度，主要需要它的清香，石榴香，简单的焯一下，让原料都充分的加热，就捞出来，颜色也更漂亮了。
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