具有滋养补肾 怀山药小火炖脊骨

材料

排骨(肋骨,脊骨),铁棍山药,番茄酱,姜,醋,料酒,盐,糖,淀粉

做法

1、山药去皮洗净切段(2cm-3cm厚度)，泡在清水里备用 
2、姜去皮洗净切片 
3、排骨洗净，煮锅加水烧开，放入排骨焯烫出血水捞出，冲洗去浮末和骨渣，放入炒锅，加水没过排骨，放姜、料酒、醋(约1汤碗)，上盖大火烧开转中火煮20分钟左右，放入山药、番茄酱(约1汤碗)、适量盐翻炒均匀，上盖中火续煮20分钟左右，放糖(约1汤匙)、淀粉勾芡，大火收汁即可

小诀窍

温县铁棍山药适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用