滋阴补肾 枸杞木耳炒怀山药

    主料：怀山药、木耳、枸杞子

    辅料：葱、姜、盐、味精

　　做法：

    第一步：木耳泡发，葱切段，姜切丝。

    第二步：怀山药去皮、切片，之后泡在水中。

    第三步：锅中倒入油，放入姜丝，爆出香味后放入怀山药翻炒，之后将木耳也丢进去，洒入些许枸杞子，继续翻炒。

    第四步：把葱段放入锅内，加入少许盐、味精后即可关火。

    营养师点评：红子鸡大酒店营养师梁进球认为，山药口感细腻，味道香甜，不论是做菜还是煮熟了蘸糖吃都非常美味。山药的营养价值非常高，可以清热解毒，还具有降血糖、提高机体免疫力的功效。木耳是一种营养丰富的食用菌。枸杞子具有养肝明目、补血安神、润肺止咳等功效。该道菜营养丰富，经常食用对降血脂、延缓衰老、抗辐射及降血糖等都有一定作用。一般人群均适宜食用，肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩的青壮年男性更宜。

东城怀药合作社