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温县铁棍山药在农业互联网化政策下将越走越远

发表时间:01-12 10:21:27 浏览量:Loading...
       自古以来,铁棍山药都是一种相当好的食材。其对人们的饮食健康有着极好的调理作用,同时,也被很多中医列入药类。温县铁棍山药名扬四海,尽管已经相当有名。不过限制于各方面,人们对其所知依然不多。随着这两年的农业互联网化越来越深入,曾经的铁棍山药也被作为当地重要的农产品列入其中。

       温县11月11日 “中国·温县第1届铁棍山药文化节新闻发布会”在温县帝苑大酒店举行。温县将于11月11日举行第1届铁棍山药文化节。
山药古名薯蓣,因避唐代宗李豫名讳更名为薯药,又避宋英宗赵曙名讳更名为山药。明清时温县一带属怀庆府管辖,故其出产的山药世称“怀山药”,其中一种形若铁棍、密布细毛、色褐间红、质坚粉足、功效奇特,被誉为“铁棍山药”,尊为怀山药之极品。
温县铁棍山药优良的品质,是当地特有的地理环境和气候条件共同孕育的。温县出产的铁棍山药,表皮为土黄色或土褐色,须根长而密,毛眼较突出,有红色不规则斑痕,质地坚硬,断面肉质细腻,色白、粉足、黏液质少,久煮不散,口感面、微甜、味香、有药味、无麻辣感,久食不腻。它富含果胶、皂苷、甘露多糖、植酸、多巴胺、蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。近年来,西方科学家和我国清华大学生命科学院专家研究发现,铁棍山药中含有丰富的DHEA,具有抗衰老、提高免疫能力、改善性功能等作用。中央电视台多次对铁棍山药进行详细报道,称之为“神仙之食”。
       山药种类繁多,叫法繁杂。从肉质上分,可以分为水山药和棉山药。温县铁棍山药是当地一大产业,不仅吸纳了大量的人员就业,也为当地从业者带来了财富和希望。未来的铁棍山药,必然将在互联网的大环境下,在当地政府的带领下,越走越远。
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