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秋冬常吃 烤怀山药

发表时间:09-08 08:11:11 浏览量:Loading...

特色

  只吃过烤红薯,烤土豆,还没吃过烤怀山药?山药烤了是什么味道?软糯的口感,有着浓厚的薯香,又带着山药本身的清香,美味的真是让人乍舌哦,等不及了吧,快来烤来吃喽。

  用料

  铁棍山药   150g

  糖桂花     20g

  做法

  1.首先将铁棍山药清洗干净;用锡纸将山药包好;

  2.微波炉开到烤箱档,预热250度,烤20分钟,中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦。

  3.熟后拿出,切成合适大小的长段装盘即可。

  4.准备一个小碗,将糖桂花放入,用山药蘸着糖桂花食用。(也可蘸炼奶,依个人口味而定)

  小贴士

  铁棍山药切片后需立刻浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。 这里用来烤的山药为铁棍山药,这种山药产自焦作,淀粉量和营养物质含量高,适合烤制,而普通山药含水分比较高,不适宜烤着吃。

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