健脾开胃调理 铁棍山药豆腐的做法

主料
　　豆腐 500克 铁棍山药 300克
辅料
　　香菇（鲜） 50克 胡萝卜 30克 青豆 15克
调料
　　盐 4克 淀粉(玉米) 8克 各适量
功效
　　老人食谱 私家菜 健脾开胃调理
做法
1. 将铁棍山药去皮（铁棍山药去皮好方法），洗净蒸熟压成泥，加入精盐拌匀； 　　

2. 胡萝卜洗净煮熟切成末； 　　

3. 香菇去蒂洗净； 　　

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 　　

5. 豆腐抓碎加精盐拌匀； 　　

6. 取适量豆腐泥压成饼，放入山药泥、胡萝卜末包紧成丸状码入盘内，逐个放上1朵香菇点缀，上锅蒸10分钟取出； 　　

7. 将青豆下入锅内，加水、精盐煮熟，用湿淀粉勾芡，浇在丸子上即可

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