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秋日之益气滋补铁棍山药排骨汤

发表时间:09-22 09:51:12 浏览量:Loading...

铁棍山药排骨汤材料:
排骨、铁棍山药、胡萝卜、姜片、枸杞。

做法:
1.2.排骨汆水去血沫(汆时可放些葱姜片和料酒去肉腥味),然后捞出用热水冲净;

3.砂锅水煮开,放入排骨和姜片,再次沸腾时滴入几滴白醋,然后加盖转小火煮;

4.铁棍山药和胡萝卜去皮切块(最好用之前再切,以免山药氧化发黑;或者浸入凉水中);

排骨将熟时放入山药和胡萝卜煮至熟;出锅前放入洗净的枸杞子,待其膨胀即可。出锅时加盐调味。 (如觉油腻可用吸油纸或勺子撇去表层的油脂)。

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